Muffins aux pistaches
Portions 12
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanille ou une cuillère à café de rhum pâtissier
- 80 g de beurre fondu
- 2 c. à café d'arôme naturel de pistache
- 30 g d'éclats de pistaches
Instructions
- Faire fondre le beurre au micro-onde ou au feu, à basse température sinon gare aux projections
- Avec un batteur, mélangez les oeufs avec le sucre et le sucre vanille jusqu'à les faire mousser
- Ajoutez l'arôme de pistaches et le beurre et continuez à mélanger
- Mettez de côté le batteur et ajoutez la farine, mélangée à la levure chimique et à la pincée de sel. Mélangez le tout avec une cuillère en bois, sans trop travailler la pâte
- Remplissez les moules à muffins aux 3/4 de leur capacité
- Disposez quelques éclats de pistaches sur le dessus de chacun
- Enfournez pendant 25 minutes à 180°CEnvie De Créer vous souhaite une excellente dégustation