Découper les olives en rondelles
Mélanger la levure chimique, le poivre et la muscade avec la farine et les mettre de côté
Battre les oeufs jusqu'à les faire mousser puis rajouter l'huile et le lait
Rajouter la farine et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Incorporer les dés de jambon, le fromage râpé et les olives dans la pâte à l'aide d'une cuillère en bois
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone (si vous préférez un moule à cake métallique ou en verre, il faudra le beurrer ou le chemiser de papier sulfurisé)
Enfourner 45 minutes à 190°C
Laisser refroidir et déguster avec de la moutarde et des tomates cerises, ou tout ce qui vous fait plaisir !